潮州卤水不再神秘 解密潮州卤水核心9技潮州卤水在厨界中的江湖地位以及受关注程度都是无可替代的。但是对于很多的厨师而言，它是高不可攀的，一...

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广州酒家：5大妙招识别真假月饼广州酒家:5大妙招识别真假月饼临近中秋佳节随着广州酒家月饼的持续火爆热卖有不法商家为了从中牟利在线上线下渠道...

西安饮食：“舌战群儒” 暑促营销点子不错!随着录取通知书的降临与闺蜜一起亲昵的时间短了各奔东西的脚步近了——又是一个毕业季回忆起，校园的...

神奇的口袋翻出新花样芦蒿丁香鱼配口袋饼原料 芦蒿100克，丁香鱼150克，油炸去皮花生碎30克，杂粮口袋饼4个。调料 色拉油500克（约耗30克），香料油2...

原料提鲜 保本味，促旺销各种原料来提鲜八仙献宝旺销理由 此菜原料众多，鲜味浓郁，不使用一滴油，完全依靠老母鸡汤自身的油脂促成菜肴的浓郁香...

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古铜老院：铜锅炭火 老北京涮肉也要讲创新古铜老院创始人 冯树强《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时很普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法...

每年30%的转让率 七大败局让你满盘皆输！餐饮行业是一个看起来容易，实际操作却非常复杂的行业，每年的换手率相当高，约30%的店铺转让。如何提高...

广告插播~~我对你是蒸的蒸是将加工好的原料放入密闭的蒸笼或蒸箱内，用大小不同的火力产生强弱不同的蒸气，使原料成熟的技法。在烹饪中，它既能...

新疆：2017塔城乌苏啤酒节举行随着2017新疆塔城乌苏啤酒节的到来，乌苏市大街小巷热闹非凡。一年一度的盛会是老百姓自己的节日，它给了乌苏人一个...

专访品海楼总经理李越：如何做超级单品做超级单品前先想怎么讲故事打地域文化牌Ace（完爆）外国投资方2000年，我们一号店开业，开业3个月就扩大了...