无辣不欢？你选哪个梯度辣椒拥有*的辣椒素和辣椒红素，而且其维生素C的含量居蔬菜首位，辣的刺激舌头，促进食欲，不辣的也能抗氧化、防衰老，无...

时价菜品如何定价？时价菜品时价菜品定价　　在餐厅的菜品中，有一部分菜品的原材料价格随季节变化幅度相当大，而且通常价格也比较高。所以一般...

大师教你一条河豚五种吃法 据说，1克河豚毒素能使500人丧命，但仍有人愿意拼死吃河豚，足见其美味。其实，河豚鱼自身不产毒，是为了应对残酷的生...

炒作速成班，成为掌门不是问题（二）3.抓炒将原料切成片或者球，腌渍抓匀后挂糊浸炸，很后炒制的技法。工艺流程 原料初加工切配腌渍挂糊油炸炒制...

桑拿火锅：无需燃烧 原汁原味餐厅厨房使用桑拿火锅价 格 ￥102 - ￥118供应总量5000 套发货期限 面议运费说明 运费到付（买家承担）订购信息起订量 (套...

重庆：“发现手工美食”活动启动8月25日，由市商务委、举办的《发现重庆手工美食》活动暨壹华里市集发布会，在江北区九街揭幕。从9月起，重庆日报...

旺顺阁：蘑菇奥运会上的“网红”旺顺阁：蘑菇奥运会上的“网红”与奥运会的“更快、更高、更强不同 ”，有一种奥运会的口号是“更有营养、更领先...

微创新让厨房效率大增!厨房管理事无巨细，要把自己厨房的效率提高，多看看其他厨房的硬件管理吧，或许能给自己带来不少灵感。本期，我们看一下厨...

3月27日-3月31日 江苏南京 全能好店长，开始集结店长的心声，需要倾听 店长作为一个店里承上启下的关键人，十分重要。要懂得规范管理，要懂得策划营...

厨房员工怎样通过考核晋升？厨房员工在工作达到一定时间后，就可以申请进行晋升考核，考核通过后进行衣帽的变换来升级。那么先问一下，咱们的厨...

催菜特别烦，送你几个小技巧顾客催菜是每个餐厅都会遇到的，尤其生意越好，越容易上菜慢。作为服务员，如何避免由催菜引发的矛盾呢？点菜关：给...

贵阳：女店主产销“毒包子”获刑 去年8月份，开阳女子王某会在开阳县城关镇马头寨小区286号门面，自备原材料，生产销售包子和馒头。同年10月份，因...