时尚时尚很时尚，使用ERP的厨房ERP 管理系统是现代企业管理的运行模式，是一个全公司范围内应用、高度集中的系统，在厨房管理中使用，使管理更加科...

餐饮进入“拼脸”时代 菜单设计直接影响餐厅销量！当你在餐厅里点菜时，有没有想过菜单上的菜品是以何种形式呈现的?像菜单设计这种平面的直白的...

10个细节 餐厅回头客竟然高达九成细节决定成败。其实，在生活中，能打动人、让人久久难忘的只有细节。同样，服务也是由一个个细节来体现出来的。...

希尔顿逸林：寻鲜之旅#之“椒”媚二月红随着辣椒高调地占据着国人的餐桌，辣椒文化已开始横扫江湖！传统的石臼捣声阵阵，将辣味碾碎在空气中，刀...

段誉：好玩，客人才感兴趣段誉，不是从大理穿越而来的风流王子，而是北京新世界酒店祈年八号中餐厅的行政总厨。没有误打误撞得来的盖世神功，但...

琉璃 很是迷人糖衣装原料改刀后挂糊或者不挂糊，煮熟或者炸熟，把糖熬成拔丝的程度，投入原料，翻匀糖汁，然后倒在瓷盘中，逐块拨开不使其粘连，...

2017很受瞩目青年烹饪艺术家---师俊可 9年前，他在洛阳开了首家以川湘豫口味融合菜为主题的餐厅—师味蓉和。这些年来，他不断锐意创新，开辟市场多...

孟非开店刺激传统老板： 重庆小面紧急开启2.0模式！孟非童鞋的跨界，一下子让“重庆小面”这个地摊品类变得时尚起来。在重庆，经营小面的商家们也...

西安饮食：财报披露 借资产出售扭亏 3月25日，西安饮食发布2016年财报，从财报披露的数据来看，2016年西安饮食的营业收入较2015年有小幅上涨，但是去...

六款纯净水 含这种致病菌！据*食药监总局官方网站消息，近日，江西省食品药品监督管理局抽检发现，六款水铜绿假单胞菌检出值不合格。铜绿假单胞...

徐一鸣：油炙出的伤疤是荣耀当厨四十年的徐一鸣，可能面对厨房的锅碗瓢盆和如战斗般的备菜才是很如鱼得水的时候。从厨房走出来接受采访，一开始...

上海:4家餐饮店上了“黑名单”获刑下馆子吃火锅、牛羊肉汤，很怕不法商贩往汤汁里违法添加。现在，上海又有4家餐饮店为此上了食品安全“黑名单”...