食材 香菜 适量 鸡蛋 适量 首先准备好食材，香菜一至两根，鸡蛋一个，如图所示。 香菜去根，用清水洗净，切成小段备用，如图所示。 鸡蛋先打入碗里，在用筷子搅拌均匀，如图所示。 取适量淀粉放碗里，加清水调成汁备用，如图所示。 锅里放入适量的水，水开后，先放入淀粉，如图所示。 然后再倒入蛋液，蛋液很好顺时针或逆时针转圈倒，这样蛋液在汤里比较均匀，也可以用筷子稍微搅拌一下，如图所示。 然后放入精盐、鸡精，再放入香菜，如图所示 关火，再滴上几滴香油，用筷子搅拌一下，如图所示。 盛碗，一道简单又好喝的香菜鸡蛋汤就做好了，如图所示。

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