西贝：“洪荒美味”怎么做出来才好吃

9月，北京，天气微凉。

赛场，喘息，蓄势待发。

从起点开始，步伐轮回，

自冲破终点，42公里达成。

多少汗水淋洒跑道，

多少欣喜痛快怒吼。

背后，有你的一路艰辛，

背后，有我的“洪荒助力”。

我是谁？

我是你动力的源泉，

我是你舌尖上的坚强后盾。

我是你不可错过的垂涎欲滴，

我就是为你的北马之旅，量身打造的款款美味。

精心烹制，全心全意。

每一份美味背后是每一份很诚挚的认真。

流连忘返在你口中，就是我们很大成就。

你的马拉松，尚未开始，

我们的马拉松，已启程。

他们在哪 ？

他们将出现在你的北马赛场补给包及赛后完赛包中，西贝作为本届北马赛事*提供商，将健康与美味打包其中，既能满足你赛后的身体需要，又讨好你挑剔的味蕾！

赛后吃吃吃，要科学更要好滋味！

2016 北京马拉松 赛场，

记得我们与你的舌尖有个约会！

我们已经备好美味，届时我们不 “尝” 不散！

北京西贝餐饮管理公司，成立于2001年11月，由内蒙古西贝餐饮有限责任公司董事长贾国龙先生发起创立。西贝餐饮管理公司的创立和健康发展，为统一管理“西贝餐饮”投资的企业，为品牌扩张、连锁经营奠定了基础。

北京亚运村店很具特色，这里的健康美食主食莜麦卷卷：莜面卷，蒸食。蒸制莜面的吃法分凉吃和热吃。凉吃即泡凉汤吃，热吃即泡热汤吃。专配的汤有凉汤、羊肉汤、猪肉汤。专配的味碟有金瓜块、蒸茄条、香菜、内蒙蒸土豆片、油炸托县辣子、河套烂腌菜、山西老陈醋等。

凉吃的方法有泡凉汤，就着小菜吃，也有小菜入凉汤，调拌混合吃。也可按自己的口味从味碟中选取佐料和小菜放入凉汤中调拌；南瓜块和土豆片可调成碎细状或沙糊状。夹取适量分好的莜面，放入凉汤中调拌浸泡数秒钟，使之舒展，入味、挂料，再放入口中，慢慢咀嚼品味。

莜面滑韧酥爽，料美汤鲜，口感十分丰富，而且即使吃上瘾，也不用担心长胖。 另外一道健康美食主菜：西贝金牌烧羊棒。采用内蒙古乌拉特草原天然牧场放养的羯羊，精选后腿棒骨，用药膳老汤泡煮过烧制而成。成菜后色泽金黄带焦，外酥里嫩。

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