阳澄湖大闸蟹出湖价160元 零售价826元

昨天是阳澄湖大闸蟹正式开湖捕捞的日子。昨晚，防伪蟹扣下发到蟹农手中，新鲜出水的大闸蟹今早就随着飞机空运到各个城市。记者了解到，今年螃蟹的出湖价并未出现大涨，4两公3两母的出水价格与去年持平甚至还略有下降;但在零售市场尤其是京城的专营店，老板们已经开始喊涨，试图营造出一种供应紧俏的氛围。

大个儿的会涨一些，但现在超过5两的蟹还很少。普通规格的蟹价格没涨。昨天晚上，阳澄湖牌大闸蟹北京很大经销商优优购运营总监罗浩元表示，他已经收到了来自阳澄湖大闸蟹原产地的报价：4两公蟹、3两母蟹的出湖价分别为每斤130元和160元，与去年价格基本一致。

据悉，*一批空运到京的大闸蟹今天下午就能陆续到店;黄金周期间将迎来上市高峰。从水里到餐桌，阳澄湖大闸蟹身价倍增：以鑫阳牌阳澄湖大闸蟹精品礼盒六只装套餐C(4两公蟹3两母蟹各3只)为例，蟹券票面价格为826元。如果以今年的开湖价计算，这个规格的礼盒螃蟹出水成本大概只有300元左右;加价幅度相当可观。

在北京方庄桥西南角的阳澄湖大闸蟹专营店，蟹券预售已经进行了一段时间。为了给顾客制造一种紧俏感，老板先是强调今年螃蟹欠收，继而表示出湖价也得比去年贵出一两成;再后来使出杀手锏：过了中秋还要涨价，现在购买还有买赠活动。

闸蟹爬进京

须过高门槛 本报讯(记者杨滨)随着阳澄湖大闸蟹今日开捕明日进京，北京市场今秋蟹战也将全面打响。不过，要想入市销售，进京闸蟹们还必须爬过高门槛。丰台工商分局副局长李云鸿告诉记者，今年进京销售的各类大闸蟹，不仅必须提供产地证明、按批次提供质量合格证明，还必须持有孔雀石绿、硝基呋喃等4项必检指标的检测报告方可上市。