日常的生活当中，很多人觉得生吃的东西才能够有营养价值，所以说，但凡是能生吃的东西大家都会选择生吃，所以说想吃的东西好那也要分什么东西，水果可以生吃，那蔬菜就不可以生吃了，通常很多人觉得鸡蛋生吃非常好吃，可是呢，鸡蛋生吃也真的是有坏处的，文章当中为大家介绍一下能生吃鸡蛋吗。

鸡蛋生吃坏处多多

有些人认为生吃鸡蛋可以获得很佳营养。其实，吃生鸡坏处多多，对人的健康是十分有害的。

生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响银川洛兴庆区很好的癫痫是哪家蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。

生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡西安羊癫疯医院医院蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。

大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病羊癫疯的治疗方法有哪些菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。新近发现，鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生鸡蛋，也足以引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫天水癫痫病哪个医院很有*的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。

因此，鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋很好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。

为何不要吃生鸡蛋

鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸，其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。

相信很多朋友都想知道，能生吃鸡蛋吗，首先我们上面介绍了很多鸡蛋生吃的坏处，生的鸡蛋里面还是存在有一定的营养细菌，如果我们吃下去的话很容易造成我们的肠胃出现细菌，还容易会引起食物中毒，所以说朋友们可要注意了。