鸡爪中富含有胶原蛋白，深受年轻人的欢迎。经常吃鸡爪可以增加皮肤的光滑，对美容济源市很大癫痫病医院养颜，修复毛孔粗躁，预防痤疮，治疗痘武汉治疗癫痫病的专业医院哪家好痘有着癫痫病有哪些具体的表现形式很好的功效。但是现在市面上出售的鸡爪中，加了各种香料，让人吃得不放心，不如自己在家里制作一道红烧鸡爪，酥软可口，而且容易消化，又能补充胶原蛋白。

红烧鸡爪的做法

材料；白砂糖，酱油，盐，大料，辣椒，橘皮，生姜，鸡精，生姜。

做法；将鸡爪的指甲剪掉，放进水中煮十分钟，据个人的喜好来判断是否切碎。把食用油，花椒放入锅中油炸一会，这样香味就可以出来。加入白糖，用小火慢慢化开，将鸡爪放进锅中翻炒，放酱油后翻炒等鸡爪上色。

加入准备好的调料，把锅盖上盖子，用小火慢慢炖煮，大约一个小时左右即可出锅。每个人对鸡爪的喜好不同，自己在家里做的优点，是可以根据每个人的口味，调节鸡爪的味道和肉质。

正宗秘制红烧鸡爪

主要材料；花椒，八角，桂皮，香叶，老抽，十三香，生抽，葱姜蒜片。

将准备好的食材和各种香料先摆放在一边，觉得不太卫生的可以先用清水浸泡一下，捞出后控干水分。

鸡爪在剪掉指甲以后放进水中浸泡，这样可以泡掉里面的血色。锅中放清水倒入鸡爪，用大火煮开后煮三分钟，鸡爪捞出控干水分放在一旁冷却。

加入料酒，姜片，把准备好的香料全部放入锅中，很好是加入一些茶叶包，因为茶叶能去腥，又可以让汤汁变得更加浓稠。倒入冰糖汤汁浓稠后将鸡爪放入锅青海母猪疯医院靠谱中，大约80分钟，鸡爪会变得很酥烂，入口即化。转大火收汤汁，让汤汁均匀的挂在鸡爪的表面可以出锅了。