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油炸果子的做法有什么

时间:2018-12-07 20:01:51

说到了油炸果子,我们会想起来自己小的时候,经常会有一个人推着车,吆喝着卖油炸果子,那个时候吃起来香浓美味,而且呢一口咬下去,香脆可口,让我们觉得非常的有回忆感,接下来我们来一起了解一下油炸果子的做法。

炸油条

原料:面粉 500g;油适量;

其它按季节气侯投料:

春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克

夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克

冬季:白凡矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克

制法:

(1)将矾、盐、碱(均为粉末状)放入盆中,慢慢加说,使其全部溶解;加入面粉,用手搅拌均匀,使劲揉至“三光”(即面光、盆光、手光);静置约30分钟后,再揉一次,如此反复3次,至面团皮光滑润,具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑性;在面团和面盆结触的地方抹上油,将面团整理,盖好,跟据季节(冬季要注意保温)放置约4~8小大理州哪家治癫痫病很好时。

(2)在面案上刷一层油,将弄好的面团倒扣在案板上,摊长春市专治儿童癫痫的医院开拉成长方形,盖上保鲜膜,稍置。

(3)将面团整理成约10CM宽、1CM厚的长条,再顶刀切成3CM宽的小条,然后每丙戊酸钠缓释片多少钱两条对面合上,用筷子顺条压一下,使两条粘合在一起,用双手捏住两头拉长到26CM,下入旺油锅内炸,勤翻动,见油条鼓起呈金黄色,熟时捞出即可。

上面的文章我们领略到了油炸果子的做法,其实呢,我们说的油炸果子也就是常见的油条,可是制作的味道就是和普通的油条有着特殊方法,陕西小孩羊角风去哪个医院味道和童年的记忆味道非常的不一样。

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