现在愈来愈多的人开始重视本身健康，认为少吃荤菜多吃素菜就会更健康。但是，吃素菜如果犯了以下几个毛病会让你不健康！

1、小火炒菜

维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应当用旺火炒。再有，加少量醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。

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2、久存蔬菜

上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里渐渐吃，这样虽然节省时间、方便，但是要成都很好的癫痫医院知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的赛尔号营养素，例如菠菜，在通常状态下（治疗羊角风疾病要用什么方法好20℃）每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应当尽量减少蔬菜的蕴藏时间。如果蕴藏也应当选择干燥、透风、避光的地方。

三、丢掉含维生素很多的部分

人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影郑州治癫痫哪里好响蔬菜中赛尔号营男性癫痫病的护理措施都有什么养素的含量。例如，赛尔号有人为了吃芽菜的芽而将豆瓣丢掉，实际上儿童服用抗癫痫药的危害豆瓣的维生素C含量比芽菜多2～3倍。

再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损重庆哪家医院治疗癫痫很好失70%以上。赛尔号正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。

4、菜做好了不马上吃

很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或放在保温桶里面，赛尔号等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多惋惜啊。