文章导读

狗肉，也叫香肉和地羊，有*肾重庆癫痫医院哪家好宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。有这么些谚语是安宁治疗癫痫病很好的医院称赞狗肉的，如“狗肉滚三滚，神仙站不稳”“三六滚一滚

神仙都企唔稳”“闻到狗肉香，神仙要跳墙”“不食狗肉，不知天下大味“。但是处理不好的话，吃起来就会有腥味，影响口感，今天小编来说一下狗肉怎么去腥。

介绍3种比较有*的去腥方法：

1、啤酒去腥法：取带皮狗肉5000克漂洗干净，放入啤酒2瓶腌制3个小时。用这种方法腌过的狗肉，肉质鲜美，表面明亮，很适合制作麻辣味的手撕狗肉。

2、香料水去腥法:取清水10斤，加入500克花椒、100克香叶、50克丁香、50克迷迭香、葱姜各150得了儿童痫病怎么办克，中火烧开，放凉后放入洗净的狗肉浸泡（以刚没过为宜）2小时。一锅香料水可以用3次，但是每次肉的量要逐步减少，浸泡的时间要逐步加长

依次为3小时、5小时

用香料水去腥，肉质香嫩，很适合做香辣味的手撕狗肉。

注意：香料水里不用加入八角、桂皮、草蔻、白蔻等，因为这些香料壳厚，在狗肉浸泡时不易出味，但适用于用加热的方法卤原料。

3、甜酒去腥法：取带皮狗肉5000克

选用老东酒100克（类似醪糟汁），腌渍1小时即可

这种做法泡出治疗小儿癫痫专业医院来的狗肉香甜软糯，很适合做广东奶汤狗肉，具有米酒的自然香甜。甜酒去腥法，很好使用自己酿的米酒，做法如下：

将糯米蒸成干糯米饭，加入甜酒粉（北方可加入发酵粉），一般5000克糯米饭加入100克甜酒粉，搅拌均匀，用力压实倒入矿泉水漫过米饭5厘米，密封，用棉絮包裹让其自然发酵（我的做法是将其放在蒸车顶治疗癫痫哪家专业医院好上，利用蒸车的余温让其发酵）24小时，取出即可 如果你有现成的“去腥王”，就是一种直接去腥的成品，也可以加入去腥。

上述的三个方法都可以去腥，并且做出美味的菜肴，相信大家已经蠢蠢欲动心痒手蚌埠癫痫治疗需要多少费用痒了吧，那还等什么，行动起来吧。但是现在很多人都提倡不吃狗肉，所以我们很好还是选择更好的食物来代替。