投资餐饮 挑块“宝地”很重要

家门口有解决“生计”的小店，本来应该是一件值得高兴的事。可是家住滨江国信嘉园的小区业主曹先生，却因为家门口的一家餐饮店而“乐”不起来——每天先有木炭“烧烤”，继而油烟“缭绕”。被油烟“熏”了几天后，曹先生一个投诉电话打到了市工商局滨江分局。

小区餐饮店多半违规

随着滨江各小区业主的纷纷入住，小区内的底层商铺也相继开业，其中不乏一些餐饮店。而与开业高潮形成鲜明对比的，则是小区餐饮店的投诉“热”。市工商局滨江分局工作人员介绍，投诉内容大多与餐饮店油烟“扰民”事件相关。

这些被投诉的餐饮店主要云集在两处：小区的底层商铺和农居点的底楼。“由于当初在小区规划设计的时候，多数底层商铺并未被设计成用于经营餐饮业，因此这些餐饮店相应的排污及通风等设施，均不符合餐饮业经营许可的标准”。滨江工商分局相关负责人表示，正是因为“先天不足”，所以它们才无法通过相应的前置许可，不可能申领到相应的许可证和营业执照。

有需要才有生存空间

近日，工商分局联合当地的卫生、环保等部门，联合开展了规模较大的小区内无照餐饮店整治行动，暂扣了无照经营的电磁炉、煤气瓶、炉灶等用具，并积极向经营户和就餐的顾客解释和宣传开设餐饮店的有关政策和要求，取得了良好的整治效果。但是执法人员也很坦诚地告诉记者，仅靠职能部门联合整治，目前还是“治标而不治本”。

“这些店主对自己的餐饮店已经作了较大资金和精力的投入，往往不肯轻易另换场地或者是改行经营”。工商分局的执法人员认为，“从另外一个角度说，这些地方的餐饮店确确实实满足了附近居民的三餐需要，有需要就会有生存的空间”。应该说，这些餐饮店给附近为数不少的居民、学生以及打工一族，提供了“伙食”上相当的便利。

投资者小心得不偿失

工商部门认为，小区餐饮店要走上规范经营的道路，需要多方的配合与努力。有关人士建议，想投资小区餐饮店，先看看相关的楼盘有没有预留可以从事餐饮类经营的商业用房，避免投入成本后却“得不偿失”，无法取得合法的营业执照。还有小区的物业主管部门，也有义务做好房东的工作，教育房东们不要把房屋出租给无证无照的经营户，并提醒租房者相关注意事项。与此同时，环保、卫生、工商、规划、房产等有关部门也有需要进一步统一行动，明确此类餐饮业可经营与不可经营的范围，使小区内的餐饮店真正走上规范经营的道路。