《食品安全法》实施首日 九成餐饮企业不适应

昨天，是*《食品安全法》正式实施的*一天，记者在街头采访后发现，不少企业都对这一新规不太适应超过九成的餐饮企业不知道自己该领啥证，许多食品生产企业想领取许可证却被告知要暂缓;不过新规带来的法律效应也已初步得以显现，来自消保部门的统计显示，近一个多月来过期、变质食品投诉明显减少。

昨天中午11点半，正值午餐时间，记者走进十梓街的一家韩式烧烤店，据店方的负责人介绍，该烧烤店一向谢绝顾客自带酒水，因为店内已有酒水销售。不过，对于《食品安全法》中的餐饮场所如销售酒水须向工商部门领取食品流通许可证的规定，该负责人表示还未听说。随后记者又来到凤凰街随机走访了十多家餐饮企业，结果大部分企业的负责人都表示对新规不太了解。《食品安全法》中规定，新注册的食品生产企业，必须先到质监部门领取生产许可证，然而昨天记者从质监部门了解到，目前该证暂时还无法办理。据食品处的相关负责人介绍，这几天本地已有不少企业致电、上门询问，要求申办生产许可证，但按照*规定，食品生产许可证的发放需要省级质监部门批准，苏州市质监局只能受理申报，无权发放该证件。目前，*质监部门的相关细则尚未正式出台，本地质监部门已与食安委进行协调，因此相关企业暂时得等一等开。

昨天，记者又走访了市区几家大型超市商场，了解到目前销售情况一切正常，超市和商场方面的负责人都表示，早先已学习了《食品安全法》，对食品安全责任人有了一定的了解，今后会配合监管部门把好食品质量关。市消保委的负责人也表示，近一个多月来市民对于过期、变质食品的投诉明显减少，这应与《食品安全法》在数月前已对外公布有着密切的联系，由于从本月起销售变质食品将被重罚，企业不得不增强自律性，因此大部分食品销售企业都已提前做好了检查工作，投诉自然也就少了许多。