阳澄湖大闸蟹真假难辨

金秋九月，阳澄湖美，菊黄蟹肥。又到了阳澄湖大闸蟹上市的季节，随着9月17日正式开捕，大闸蟹价格节节攀升，可近日记者在其重要养殖生产基地江苏昆山市巴城镇采访发现，市场销售火爆的背后，一些问题令人担忧。

塘蟹堂而皇之变身正宗阳澄湖大闸蟹

近年来，阳澄湖大闸蟹名气越来越响，购买的人越来越多，假冒的也越来越多，为了打假，正宗的阳澄湖大闸蟹都佩戴有防伪蟹扣，防伪蟹扣上有品牌标识、查询密码等。

对于一些普通的客户，鉴别阳澄湖大闸蟹的很好方法就是查验防伪蟹扣。但记者调查却发现，一些养殖户竟然将塘蟹冒充阳澄湖大闸蟹进行销售，并给这些塘蟹佩戴上真的防伪蟹扣，塘蟹就这样堂而皇之的变身成为正宗阳澄湖大闸蟹。

在巴城阳澄湖大闸蟹交易市场老码头，养殖户严华说，今年阳澄湖蟹一对(公蟹约4两、母蟹约3两)价格为60元左右。当记者提出太贵，需要一些更便宜实惠的大闸蟹时，严华立即表示，塘蟹便宜一些，口味也差不多，如果需要，也可以为塘蟹佩戴上防伪蟹扣。随后，她拿出了一个防伪蟹扣，记者用短信验证蟹扣上的身份码及密码，几秒钟后，手机收到回复：您查询的是昆山巴城镇阳澄湖牌大闸蟹。下次查询密码：8469，本条免费。

一些消费者为了能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，每到吃蟹季节，就会驾车前往巴城镇。在巴城镇阳澄湖边的1号码头和2号码头有许多销售大闸蟹的船屋，消费者可以在这些船屋里挑选新鲜的大闸蟹，然后在船屋或附近的饭店加工处理，现场食用。

许多人以为在船屋吃到的大闸蟹肯定是正宗的阳澄湖大闸蟹，可据当地养殖户毛海生介绍，部分船屋卖的也是塘蟹。一些养殖户和船屋老板把塘蟹放在阳澄湖里养一段时间后，便冒充阳澄湖大闸蟹来卖。因为水塘水质不如湖水，塘蟹品质与阳澄湖大闸蟹有很大差距，价格更是相差很大。

毛海生说，阳澄湖大闸蟹产量有限，每年到吃蟹的季节，全国各地都在销售阳澄湖大闸蟹，市场上很多阳澄湖大闸蟹都是太湖蟹、洪湖蟹等。

记者向巴城阳澄湖蟹业协会副会长李叙清反映塘蟹冒充湖蟹销售的情况，李叙清说，他们将调查此事，如果情况属实，将对养殖户给予1万元以上的处罚。

仅靠防伪蟹扣鉴别真伪不靠谱

现在各地市场上都有过水蟹、塘蟹等李鬼蟹，鉴别阳澄湖大闸蟹很简单的办法就是查验防伪蟹扣，但调查发现，现实中靠防伪蟹扣识别正宗阳澄湖大闸蟹并不靠谱，因为现在市场上防伪蟹扣有很多种，有的是一些养殖户自己制作的，有的是蟹业协会制作的，有的是仿冒蟹业协会的，一般人根本无法识别。

眼下，在淘宝网上，一些网店正公开销售阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣，价格从0.2元到2元不等。毛海生说，这些网店销售的防伪蟹扣，有假的也有真的。没有查询电话的防伪蟹扣都是假的，这样的防伪蟹扣每个价格在0.2元至0.3元，有一些防伪蟹扣也有查询电话、密码等，外观和内容几乎和真的防伪蟹扣一模一样，也可以通过电话短信进行原产地验证，只是查询电话与真的不同，这种价格较贵，每个要1元。还有一些价格为2元的防伪蟹扣，则多出自当地养殖户之手，他们可以从蟹业协会买到防伪蟹扣，因此出售的防伪蟹扣大多都是真的。

9月19日，南京羊皮巷农贸市场的江南蟹王专卖店，号称是南京地区阳澄湖很好专卖店。走进该店，却发现正在销售的大闸蟹都没佩戴防伪蟹扣，当被问及是否是真的阳澄湖大闸蟹时，店员忙从柜台里拿出了几个防伪蟹扣，但细细看来，扣上的防伪查询电话却与真的电话号码并不一致。记者随即询问，这个防伪蟹扣是不是假的，该店员答复可能是。

通过查询苏州阳澄湖蟹业协会和巴城阳澄湖蟹业协会的网站，记者并没有找到江南蟹王这家经销商。随后又走访了该农贸市场内的几家阳澄湖大闸蟹专卖店，无一例外都声称卖的是真的阳澄湖大闸蟹，但看到所用的防伪蟹扣都是假的，还有一些根本没有防伪蟹扣。

阳澄湖品牌之争，让养殖户左右为难

记者调查发现，目前阳澄湖大闸蟹有两大品牌，一个叫阳澄湖牌，另外一个叫巴城阳澄湖牌。到底哪一个才正宗？

船屋老板蒋文龙说，阳澄湖牌已被苏州蟹业协会注册成为商标，不加入这个协会就没有办法叫阳澄湖牌大闸蟹，后来该协会在媒体上宣传，没有该协会防伪标的都不是正宗的阳澄湖大闸蟹。部分养殖户不愿意加入该协会，又怕影响销售，于是成立了巴城阳澄湖蟹业协会，自己注册了巴城阳澄湖牌商标。

蒋文龙认为，阳澄湖大闸蟹是指养殖在阳澄湖里的大闸蟹，阳澄湖大闸蟹品牌应该是阳澄湖大闸蟹所有养殖户共同拥有的，但是苏州市蟹业协会将阳澄湖大闸蟹注册为一个商标，不加入他们蟹业协会，同样从阳澄湖里养殖出来的大闸蟹就不能叫阳澄湖大闸蟹，这在一定程度上损害了养殖户的权益。

巴城阳澄湖蟹业协会副会长李叙清说：苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会注册的商标品牌为阳澄湖，巴城蟹业协会注册的商标品牌为巴城阳澄湖，两个品牌各自独立运作，没有关系。对于为何会有品牌之争，苏州市质量监督局和苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会都拒绝接受采访。

当地一些养殖户表示，阳澄湖的品牌之争背后，存在巨大的利益驱动，协会除了每年收取会员费，还有销售防伪蟹扣的收入。在巴城，一位养殖户这样说，申请加入巴城蟹业协会需要一定条件，成为蟹业协会的会员才可以使用防伪蟹扣，除了每年都要缴纳会费，防伪蟹扣也是有偿使用的，每个收费1元，蟹业协会根据养殖户的生产规模，有限制的对会员销售防伪蟹扣。

据报道，巴城阳澄湖大闸蟹行业协会的常务理事，今年的会费为6000元/年，且近几年的变化不大；苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的会费在近3年则经历了三级跳2008年理事单位为2000元/年，去年涨到7000元/年，今年则为15000元/年，涨幅令人咋舌。

在阳澄湖品牌相争的背后，养殖户受到的伤害很大。一些养殖户为了能扩大销售，就同时加入两个蟹业协会，这不仅增加了养殖户的生产成本，也导致本来就很不规范的阳澄湖大闸蟹市场更加混乱。

蒋文龙说，为了促进销售，他和亲属分别加入了两个不同的蟹业协会，根据客户需要提供不同的防伪蟹扣，我们这样做也是没有办法，有的客户就认一种品牌。

在采访中，一些消费者也表示，因为有两家不同的阳澄湖蟹业协会的存在，给他们选购带来了困惑，再加上假冒的阳澄湖大闸蟹冲击市场，消费者实在是难以鉴别真假，有的消费者为了不上当，就直接购买了其它产地的大闸蟹。

(文中养殖户及船屋老板为化名)