1、大豆属于是一年生双子叶植物，原产地区是我国，现在很多个地区也都有栽培。大豆是比较主要的一种作物，在我国还有十分悠久的栽培历史，由于它的营养很高，所以也被叫做“豆中*”。

2、它的生长高度是在30-90cm左右，有着直立生长的粗壮茎，在6、7月份的时候会开花，在7-9月份则是果期。

大豆的古称是菽。

大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽（shū），中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。

常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

大豆的种植方法：

1、选地整地

种植大豆要选择有机质含量丰富、无病虫害、排灌良好的田地，然后对田地深耕30厘米，将土块敲碎整平，并剔除杂草、石块，再向田地中施入腐熟的农家肥和有机肥，提高土壤的含肥量。

2、浸种拌种

种植大豆之前，要将颗粒圆润、无损伤的种子放入40度的温水中，不断搅拌至水温冷却，让种子受热均匀，然后停止搅拌，浸泡6小时的时间，再将种子捞出，用除虫药剂拌种后晾干。

3、播种种植

种植大豆时要根据品种的不同选择不同的播种方法，早熟品种可以条播种植，晚熟品种多穴播种植，播种的过程中，要将大豆种子均匀的播撒在田地中，覆土压实后浇灌水分，然后遮盖地膜保湿保暖。

4、田间管理

大豆出苗后要对其中耕除草，浅翻土壤促进根系生长，然后清除田间杂草，减少养分的消耗，而且要为大豆幼苗施加2-3次腐熟的农家肥或尿素，促使叶片长出，温度过高时则应该为幼苗喷洒水分降温，避免叶片干枯。

大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。

原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆很常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。

大豆，我国古称菽，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆起源于我国，古代先民用大豆做各种豆制品，已经食用了几千年了。

大豆属于什么植物

大豆通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本植物

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