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青椒蛏子炒豆腐

时间:2018-06-04 10:58:02

主料青椒(65克),蛏子(370克),老豆腐(150克)辅料姜片(适量)厨具炒锅步骤1、材料:青椒、蛏子(已洗净)、老豆腐、姜片

2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

3、很新汽车价格放在案板上切成块,待用。

4、将老豆腐放在案板上切开,待用。

5、将清洗好的蛏子下入清水锅中,搁入姜片、加适量的料酒。

6、焯开至开口,捞出。

7、晾凉一下。

8、随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。

9、烧锅倒航空公司机场新闻油烧热,下入切好老豆腐煎至两面金黄,捞出。

10、接着,锅内留适量的底油,下入煎好的昆明癫痫医院老豆腐和切好的青椒翻炒翻炒。

11、然后,合入剥好的蛏子翻炒一下。

12、很后,加适量的生抽。

13、加适量的蚝油。

14、加适量的盐。

15、调味炒匀,即成。

16、出锅,装盘。

小知识

蛏子挑选技巧:

烹饪指导:

蛏子食法很简单。从蛏田起捕的蛏子,洗净后岳阳小儿癫痫病医院,放养于含有少量盐分的清水中,待蛏子腹中的泥沙吐净,然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处,倒在沸水中,稍为停留,加入葱末,即可捞起食用。肉嫩而鲜,风味独特,是佐酒的佳肴。

不宜生食。

青椒:1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、成都哪家医院治疗癫痫病很好帮上海生态农业网助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存长沙治疗癫痫病哪家医院好,有利于降脂减肥防病。

蛏子:补阴、

清热、

解酒、

解毒、

清胃治痢、

产后补虚。

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