外观鲜艳、亮丽的新疆大红枣，一煮，锅边出现一圈石灰状白色粉末。这番情景，让郑女士不敢品尝。她致电本报，想弄明白这样的大枣能吃吗。

枣子经打蜡“美容”

郑女士称，红枣是在曹杨铁路农贸市场新疆癫痫病重点医院哪家好购买的。她特意挑了售价很贵的新癫痫病的发病原因疆大红枣，“25元500克，看起来只只又红又亮，卖相好极了。 ”岂料，回家一煮就发现不对劲。

郑女士在记者面前重复了煮枣过程：水开后揭开锅，一股“怪味”扑鼻;再煮个把小时，水表面出现一层白色物质，伴着泡沫翻滚;随着水越煮越干，白色物质慢慢凝结到锅壁上，厚厚一层，多的地方甚至凝结成块。用刀刮下细看，这种白色物质十分细腻，滑滑的，不溶于水。记者舔了一口，无味。

白色物质究竟是什么?有医生猜测，可能是果蜡，也可能是枣子所含的蛋白质，因为两种物质均不溶于水。

但该说法遭到了农科院林果所张雪英教授的否认。张教授认为，果蜡和蛋白质的确不溶于水，但量不可能这么大，水煮时只会出现一些“白沫”，不会凝结。

在看湖南治疗癫痫病的医院有哪些了照片后，张教授推断，应该是人工在枣子表面打的蜡。目的是为了让枣子看起来有光泽度，更有诱惑力，还可保持果品新鲜，耐贮运。

是否安全无从得知

“美容枣”能否放心吃?医生介绍，食用专治儿童癫痫病的医院蜡的主要成分是*的虫胶和巴西棕榈蜡，是安全的。苹果和橙子在保鲜时，也常打这种蜡。但如果商家为节约成本，用含汞、铅等重金属的工业蜡来代替食用蜡，就会危害人体健康。但到底是工业蜡还是食用蜡，外观很难区分。

郑女士随后拨打了“12345”市民服务热上门查看了粮油店的进货台账，发现该枣进货于九星批发市场，认为渠道正规。至于枣子是否添加了违规物质，工商不负责检验。工商部门提醒郑女士，可以自己质，会将其费用退回。

郑女士随后致电质检部门询问，答案是检测花费不便宜，可能高达4000元。几十元的红枣。

“美容枣”是否安全?盼有关部门能出手甄别