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茄盒的做法都有哪些

时间:2018-06-04 11:23:45

首先说茄子的营养价值是比较丰富的,它不但有预防心脑血管疾病的作用,而且也能清血,润肺,所以现在有很多的人都会经常的吃一些茄子的食品,所以想了解一下茄盒的做法,那么为了你能尽快学会茄盒的做法,就来看看下面茄盒的做法有哪些吧。

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将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼,并从中间横切一下,但仍要让上下两片切片相连,不要切断。将猪肉切成沫并与切成沫的葱姜在一起拌匀,加食盐、味精等,做成馅。把适量的馅放入数个切成上下两半的茄饼中,接着将夹了馅的茄饼裹上少许面粉,然后再在打散的鸡蛋中裹上蛋液,下油锅炸。呈金黄色时即可捞出。做好的茄盒可即食,也可以炖着吃或蒸着吃。

茄盒馅,如同饺子馅,多种多样。可以按自己之喜好调制。放了馅的茄饼,也可以在稠度合适的面粉浆里直接挂浆。其实有时候将一些剩菜也可以夹在茄盒中来变废为宝。

如果把茄子换成藕的话,称作藕盒。

其他方法

食材:

绿茄子 2个 肉馅(用猪腿肉) 300克 蒜 5瓣

葱末 适量 广西娱乐新闻头条姜末 少许 蛋白 1大勺 生抽 4大勺花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺

茄盒食材: 绿茄子 2个 肉馅(用猪腿肉) 300克 蒜 5瓣 葱末 适量 姜末 少许 蛋白 1大勺 生抽 4大勺 花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺

做法:

1.肉馅内加入葱花,姜末,盐,1茶勺淀粉动物大全和生抽,少许花椒粉和鸡精,一大勺蛋白,搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽,制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.

2.青茄子洗近期国内国际新闻头条干净去掉尾部,切成0.6厘米厚的合页片,夹上肉馅。

3.炒锅中放入500ml的油,烧至8成热的时,将茄合粘面糊封口放入锅中,转中火(以免茄子变成黑色)炸5分钟即可。

Tips:1.切好的茄子放在盐水中浸泡一下可以避免茄子变黑.。

2.肉馅加入蛋白和淀粉会让肉馅鲜嫩,口感更佳。

3.炸茄盒的茄子不要太大。

以上就介绍了茄盒的做法,所以对于想尽快学会茄盒做法的一些朋友,你可以通过对以上全面的了解,了解他的做法有哪些?然后再自己尝试着在家制作,相信自己也能制作出口味比较独特的茄盒,这样才能让自己家庭成员,都能品尝到茄盒的美味。

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