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干辣椒酱的做法及配方

时间:2018-12-06 20:37:22

用干辣椒来做辣椒酱是比邯郸专业医院都在哪儿较常见的做法,尤其是用朝天椒来做,辣度是可以的,这时候再加入其他的一些食材,比如说生姜,白酒,大蒜,花椒粉等等绥化市治癫痫的医院有哪些。可以放入黄豆酱,也可以不放,根据自己的口感和爱好来进行选择。做好以后可以放到冰箱里面冷藏,能够吃一段时间。有很好的下饭效果。

干辣椒酱的做法及配方

材料腌渍辣椒300g,黄豆酱150g,水100CC,A.沙拉油150C邢台市很专业癫痫病医院C,香油50CC,B.酒酿50g,鲜鸡粉1小匙,细糖1大匙做法1.将腌渍辣椒、黄豆酱与水放入调理机打成酱备用。2.热锅,倒入沙拉油与香油烧热。3.加入打好的辣椒酱略炒,再加入调味料B中火翻炒。4.炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。

做法二

材料朝天椒 200公克,蒜 130公克,虾皮 70公克,盐 适量,苦茶油 1杯,麻油 1杯,米酒或高梁酒 1杯做法1、朝天椒及蒜洗净风干后切碎、虾皮洗净擦去水份后风干备用。2、取锅倒入苦茶油,放入虾皮以小火炸酥捞起沥干。3、同锅加入麻油,放入蒜翻炒,再放入辣椒续炒,放入作法2的虾皮及酒续炒,斟酌以盐调味即可。

做法三步骤一:辣椒买回来之后,先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水。我就是*一天买了,第二天做的。步骤二:把辣椒放在搅拌机里面搅碎,喜欢细腻的就碎碎的,喜欢糙的就粗一点。步骤三:把辣椒碎放在锅里,将盐,味素,糖,豆瓣酱,醋,一并放在锅里,开始一边搅拌,一边熬制,直到开锅就可以了。步骤四:完全凉了之后,把蒜末放在盆子里,开始搅拌,均匀即可。很后,吃。小诀窍1注意熬制过程中,屋子里会比较辣,所以,尽量厨房有门的就关上,要不就孩子不在家的时候做。熬制好了之后,就放在器皿里即可。充分凉透2补一句,熬辣椒酱的锅啊,如果第二天做菜,会很辣滴,呵呵,所以很好多洗几遍,然后再泡一泡啦3熬制完西宁市大通回族土族自治县看母猪疯去哪家成,找个瓶子把辣椒酱放起来,就可以随吃随取了。天气凉了,直接放在外面就可以,不用放在冰箱里

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