鱼的全身都是宝，很邢台市羊羔疯医院哪个好多许昌市哪里有专治儿童癫痫病人都爱吃鱼肚子，因为上面的肉很多。其实整条鱼很有营养的部位是鱼头部位，鱼头含有丰富的蛋白质和磷脂，而且鱼头里面有鱼脑，常吃鱼头还能够增强人体的记忆力。川穹和白芷都是中药，属于补药，和鱼头在一起煲汤很有营养价值。在这里小编就给大家说说川穹白芷鱼头汤具体是怎么做的。

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制作方法一：

武威哪家羊癫疯医院口碑好制作材料：主料：鲢鱼头250克

辅料：枣（干）80克，川芎12克，白芷12克

调料：姜3克，盐3克

具体做法如下：

1、川芎、白芷、红枣和生姜洗净。

2、 红枣去核。

3、 生姜去皮，切片。

4、 大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。

5、 将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内。

6、 隔水炖约4小时。

7、 加入细盐调味，即可饮用。

注意事项：

1、此汤可行气活血、祛风止痛；

2、日常用此汤佐膳，可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适；

3、身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛，都可以用此汤佐膳作食疗；

4、身体燥热的人，不宜多食。

制作方法二：

1 、鱼头、川弓、白芷、姜片、红枣、枸杞；

2 、红枣枸杞泡水洗干净，红枣去核，川弓白芷泡洗干净；

3、 锅里下油放姜片；

4、 把鱼头两面煎到变色；

5、 加入热水末过鱼头，放入红枣枸杞、川弓白芷；

6 、再加入半碗米酒，煮15分钟；

7 、很后下盐调味即可。

注意事项：

1、煎好的鱼头，加入热水比冷水的汤色更浓。

2、凡阴虚阳亢及肝阳上亢者不宜应用永德县哪家医院可以治好癫痫病；月经过多、孕妇亦忌用。

3、川芎祛风止痛，效用甚佳，可治头风头痛、风湿痹痛等症。

这道菜制作成功很关键的一部分就是选的鱼头的质量，如果鱼头选择的不好，那么煲出的鱼汤的味道也不会怎么好。鱼头一定要选择刚杀的鱼，必须保证鱼的新鲜。另外，还要注意川穹和白芷这两味食材都属于大补的食材，一次煲汤不能放的太多。