烧开水的正确方式 烧水要注意什么?

烧开水的正确方式 烧水要注意什么?

水是维持人体机能必不可少的一部分。现如今水源污染越来越贵阳重点癫痫病院严重，很多家庭仍是保留了传统的烧白开水来饮用。然而，烧开水也是很讲究的。那么家中烧开水都应注意哪些呢?

水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖

现今水中的河南治癫痫病很大的医院有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。因此，在水快烧开时要把水壶的盖子打开，可以让这些物质很大限度地挥发出去。

水烧开后等3分钟左右再关火

这是因为家中的自来水，都是经过氯化处理过的，以清除微生物等杂质。但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成一些有害化合物。但如果沸腾3分钟后，水中的有害化合物会减少，此时才成为安全的饮用水玉树藏族自治州杂多县母猪疯医院哪家较好。

注意：开水也并不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。

水不能反覆煲，很好现煲现喝

流动着的水有一定的自净作用，很理想的饮用水是鲜活水。如果水分子在静止状态时，会变成老化水。未成年人如果经常饮用，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响生长发育;而中老年人经常饮用，就会加速衰老。刚被提取处于经常运动的深井水，每升仅含亚硝酸盐0.017毫克。

但在室温下储存3天，就会上升到0.914毫克，原来不含亚硝酸盐的水，在室温下存放一天后，每升水也会产生亚硝酸盐0.0004毫克，20天后则高达0.73毫克。因此，有医生指出，水很好现烧现喝，对于长期存放的桶装水，对健康无益。