茨菇炒肉片的制作方法，只要我们了解步骤之后，就可以变得非常的方便简单，因为其中所需要的食材以及调味料等大家都可以拿得到，现在我们来具体了解一下，茨菇炒肉片的步骤。

一、方法/步骤

1、猪肉洗净切成商水县癫痫病医院靠谱吗块，姜切片，干辣椒剪成段，八角、桂皮准备好。

2、没有去皮的茨菇。

3、削去皮的茨菇。

4、锅烧热倒油，下入肉块和姜、辣椒等，一起小火翻炒。

翻炒至变色。

5、倒入老抽、料酒、少许醋、白糖、盐加入淹过肉的水，大火烧开，改 小火烧40分钟。

再倒入茨菇，烧15分钟。

6、收浓汤汁，撒入蒜叶碎即可。

7、端上桌的茨菇烧肉。

二、材料

主料：排骨、茨菰；

辅料：姜牡丹江市儿童癫痫病哪个医院能治疗好、葱、盐

茨菰排骨汤

1水煮沸用于排骨过水

2排骨放入热水中过水，煮沸捞出，去浮漂，去腥

3排骨过水后，沥水取出

4锅中放冷水，放入过水后的排骨，加入姜片，加入料酒少许（p.s就个人喜好可以加入八角和草果），大火煮开，换小火慢炖。

5茨菰切好备用

6汤变得略稠，略白后加入茨菰，放入盐和胡椒粉（p.s爱喝汤的可以加入一碗水，大火炒开后，调至小火）

7小火炖煮至茨菰变软邢台市哪个医院看羊羔疯好很新，即可起锅，撒上葱花

三、营养

茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份牡丹江市哪里能根治小儿癫痫病为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。