主料金针菇(适量)，番茄(适量)，鸡蛋(适量)，肉末(骤1、材料包括：金针菇，番茄，鸡蛋，香菜，肉末。

2、番茄切小块。

3、金针菇撕碎洗干净！我喜欢吃金针菇，呵呵，煮汤，打火锅都可以，*的金针菇啊。

4、肉末用酱油，盐，淀粉还有一点点油搅拌均匀。

5、烧一锅水，水沸腾之后将番茄和金针菇放进去煮10分钟左右。

6、然后把肉末也倒进去，继续煮10分钟左右。

7、很后倒进蛋液，加一点单机游戏点盐，撒上香菜就可以喝了。

8、这道汤很好喝，因为番茄酸酸甜甜的，在夏季也可以增加食欲！我上面腌肉末的时候不小心放多了一点油，所以看上去这样。不过味道还是很不错的！

菜谱简介原谅我这个懒人吧，一切从简。 广元癫痫病研究所小知识

金针菇挑选技巧：

金针菇一定要煮熟再吃，否癫痫病人吃什么则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

番茄挑选技巧：

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要休闲娱乐新闻久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

鸡蛋挑选技巧：

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水太原癫痫病专业医院过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会营口癫痫病重点医院从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

金针菇：祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

番茄：健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人成都治疗癫痫病很好的医院也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

鸡蛋：鸡蛋中还含有多种矿物质四川治疗癫痫很好的医院，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。