福州：街头低价现榨油你会买吗？医生：油品未精炼存隐患

养生之道网导读：近日有福州市民反映说，小区有流动摊点售卖现榨的花生油、菜籽油等。医生表示，现榨油、自榨油是没经过精炼加工的“毛油”，原料控制存在隐患，易氧化变质，不宜长期储存，购买要谨慎。

近日有市民反映，在东三环某小区附近看到有流动摊点现榨花生油、菜籽油，有不少市民购买。据悉，现榨油加工费1元/500g，成品花生油、菜籽油每500g售价15元至18元。价格虽然便宜，但不少市民担心质量安全问题。

记者在网上搜索发现，目前福州不少地方尤其是城乡接合部仍有一些作坊及农贸市场在售卖现榨油。这些现榨油每500g售价11元至20元，比超市品牌食用油便宜不少。

现榨油受到部分市民欢迎，榨油机也十分热销。记者在某购物网站搜索“家庭榨油机”，发现这些机器价格从几百元至几千元不等，部分店铺月销上千台。记者询问后得知，以花生油为例，500g干花生出油率在40%左右，压榨500g花生油成本仅需12元。

那么街边现榨花生油真的安全吗？福州市食药监局的工作人员表示，榨油要有食品生产许可证和工商营业执照，流动摊点和部分作坊并没有这两证。

记者随后就此问题采访了榕一家粮油公司的张先生。张先生表示，目前正规厂家的花生油至少要经过十多道工序才能生产出来，如原料的筛选方面就有磁选、分级等几道工序，榨出的油还要经多层过滤去除杂质和黄曲霉素等有害物质，只有这样才能达到*相关的压榨标准。街边现榨现卖的花生油无论从原料来源、加工环境、设备消毒等方面都难以得到有效保障。另外，作为榨油原料的花生储存十分讲究，储存不当容易产生致癌物黄曲霉素，正规榨油企业在产油过程中就有一道工序去除黄曲霉素，而街头现场榨油则不会有这道工序。他认为，街头现榨油如证照齐全且卫生达标，可以食用，但现在缺乏监管，市民购买还是要谨慎。

据悉，去年5月，央视曾曝光广西柳州和广东肇庆等地农贸市场以“新鲜”“土榨”为卖点的现榨花生油，加入动物油脂、棕榈油等杂质，部分产品甚至检出一类致癌物黄曲霉素B1。