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葱油饼的做法和配方葱油饼怎么做家常做法做法大全

时间:2018-05-30 09:18:47

说起葱油饼,大家应该都不陌生吧。葱油饼是北方的一种特色小吃,但是现在很多人都很喜欢吃,不止北方人。葱油饼的做法其实很简单,而且葱油饼的材料也很容易找。今天呢,小编就和大家介绍一下这道北方特色小吃的两种做法,喜欢吃葱油饼的朋友不妨可以试着做来尝一尝。

用料:中筋面粉(普动物大全通面粉)300克 、沸水150克 、色拉油1大匙 、葱半根 、黑胡椒粒1/2小匙 、盐今日体育新闻1/2小匙 。

南宁新闻网葱油饼的做法1

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准备好材料,葱切末

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先来制作开水面团,先将面粉过筛,在案板上做一粉墙,在粉墙内倒入沸水,用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状,然后用手揉搓成面团,放在一边醒一会再用

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将醒好的面团分成两个小面团,一个我用传统方法做,另一个介绍我家的独门方法

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将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑,沾少许面粉擀成大圆片,抹上一层色拉油,再将盐,黑胡椒粒,葱末均匀的撒在面皮上,(很好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上),然后卷成长条状,再绕成盘旋状,很后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成圆饼就可以了

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平底锅烧热,淋入薄薄一层色拉油,放入葱油饼,用小火煎至两面金黄就可以了,不用担心这么大一张饼很贵州综合门户网站难煎熟,只要两面上金黄色了,里面就完全熟了~

葱油饼的做法2

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材料及面团的制作都是一样的,只是在饼的叠法上大不同~前面的步骤都一样,和好面团,擀好面皮,撒好葱花和盐,然后在面皮上需要切四刀,切好后依照图示的方式一点一点叠起来,叠成一个方块,再整形成圆形,擀平成圆饼就可以下锅煎了~

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依照这个方法做出的葱油饼层数极多,而且层次分明,不同于传统做法的分层效果~

小贴士

我们用的是开水面团,你也可以换成冷水和面.

以上呢,就是小编今天要和大家介绍的关于葱油饼的做法以及配方,大家可以看一看。葱油饼不仅做法简单,而且成本也不高,大家不妨可以在空闲的时间做给自己的孩子或者朋友吃,小编相信大家都会喜欢的。注意煎饼的时候不要烧焦了哦。

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