黄豆生长期在5个月左右。黄豆是一年生草本植物，花期6~7月，果期7~9月，原产与中国，现世界各地均有栽种。黄豆在中国有五千年的栽培历史，可以煮熟食用，也可以将其加工成各种豆制品，如豆奶、豆腐、豆干等等，还可以用来榨取豆油，或者是做酱油等。　　黄豆的介绍　　黄豆性喜暖，种子在10~12℃开始发芽，以15~20℃很适，生长适温20~25℃，开花结荚期适温20~28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。　　黄豆经压榨脱油后的残饼，液压后形状为圆饼，螺旋榨油后形状为薄片状，用做饲料时，需先打碎后再粉碎方能使用，因粉碎后具有香味，因此家畜非常喜食。　　黄豆发酵后可以做成腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等；未发酵的黄豆可以做成豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。

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