宿根是指二年生或多年生草本植物的根，在茎叶枯萎后可以贮藏养分，供第二年春天重新生长地上部茎叶。

宿根植物在秋、冬季地上生长部分枯死后，其根可在地下越冬，至第二年早春发出新的幼芽，这一类植物也可用种子繁殖，但在体芽菜生产中多采用在秋季挖掘老根，栽种在日光温室中进行生产，这样在春节前后即可上市。如现在已进行人工栽培的马兰头、菊花脑等。

什么是宿根花卉?

宿根花卉是一种生存年限在2年以上，成熟后每年开花的草本植物，常包括木质亚灌木、禾草类、蕨类植物等。宿根花卉的特点是会冬眠，花色较为丰富，基本用于景观环境栽培，栽植时土壤土层要深厚，浇水保湿并控温接受光照。

宿根花卉通俗来讲就是生存年限在2年以上，成熟后每年都能开花的草本植物。它的特点就是能够“冬眠”，冬季时期植株会休眠停止生长。常常包括木质亚灌木、禾草类、蕨类植物等。耐寒一类能露地栽培，不耐寒的一类则要移入室内养护

除了会“冬眠”这个特点外，宿根花卉一般生长力强，比较健壮，养殖时需要操心的方面比较少，既能节水耐旱，在精心养护情况下还能够具备春夏秋三季开花的能力。花色十分丰富，花型也是环肥燕瘦各有千秋，观赏性非常高。

宿根花卉基本上用于观赏景观栽培，常见的在花坛、岩石园、草坪、地被、水土绿化等环境中栽种。路边露天栽培也可以，不仅能够丰富视觉上的色彩感受，还能够巩固地面的水土，避免水土流失及病菌虫害的侵袭。

所谓宿根植物，是指那些地上部分每年更新，而根一直活着的植物。比如韭菜就属于宿根植物。

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